南乳滷肉
南乳又叫做紅腐乳，鹹香鹹香利用紅麴發酵後的豆腐乳呈現粉紅色簡單的加點其他滷肉食材就能完成的南乳滷肉上菜了!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 三層肉 – 250g左右<切細條狀>
♦ 醃料 – 1顆蛋黃，少許胡椒粉、鹽、糖、麻油，薯粉1湯匙，南乳1/4塊
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料理
[開飯了] – 牛油/奶油雞丁
[開飯了] – 酥炸無骨雞腿排+柳橙蜂蜜醬汁
[開飯了] – 砂鍋豬肉粉絲煲
砂鍋豬肉粉絲煲
名字聽起來好像很不容易其實很簡單的砂鍋豬肉粉絲煲上菜了!湯汁也可以當湯喝喔!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 豬瘦肉 – 150g左右<切片>
♦ 粉絲/冬粉 – 2顆<稍微泡水泡軟>
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[開飯了] – 鰹魚醬油燒豚蓋飯
鰹魚醬油燒豚蓋飯
一瓶到底的鰹魚醬油搭配肥瘦剛好的培根豬肉片就能輕鬆料理的鰹魚醬油燒豚蓋飯上菜了!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 培根豬肉片 – 適量<切小片>
(火鍋肉片那種的就可以了,一條切三片)
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[開飯了] – 咖啡排骨
咖啡排骨
家裡隨手一包三合一的即溶咖啡粉再加上少許的簡單調味就能料理出咖啡香氣濃郁而不苦澀的咖啡排骨上菜了!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 豬排骨 – 里肌排骨500-600g <切好小塊>
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