簡單來碗滷肉飯
滷肉飯的’滷道’方式千奇百種都能滷出各自的好味道，這裡也來滷一點加在米飯或者是面條上都是好滋味的簡單來碗滷肉飯上菜了!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 三層肉 – 300g左右<切條狀>
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熱鍋隨意炒
愛怎麼炒就怎麼炒
[開飯了] – 南乳滷肉
南乳滷肉
南乳又叫做紅腐乳，鹹香鹹香利用紅麴發酵後的豆腐乳呈現粉紅色簡單的加點其他滷肉食材就能完成的南乳滷肉上菜了!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 三層肉 – 250g左右<切細條狀>
♦ 醃料 – 1顆蛋黃，少許胡椒粉、鹽、糖、麻油，薯粉1湯匙，南乳1/4塊
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[開飯了] – 簡易鳳梨蝦球
簡易鳳梨蝦球
蝦子、鳳梨、美乃汁在配上一些些的材料搭配就能夠做出跟熱炒店不相上下，最適合小朋友的的鳳梨蝦球上菜了!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 中蝦子 – 15-18只＜去殼去頭只留尾巴＞
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[開飯了] – 咕咾肉
咕咾肉
也是一種酸甜料理的概念，人人都接受的番茄甜醬汁搭配炸的圓滾滾的豬肉球結合成的咕咾肉上菜了!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 豬肉頭 – 300g左右<切粒狀3x3cm>
♦ (肩胛梅花部位)
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[開飯了] – 牛油/奶油雞丁
[開飯了] – 酥炸無骨雞腿排+柳橙蜂蜜醬汁
[開飯了] – 砂鍋豬肉粉絲煲
砂鍋豬肉粉絲煲
名字聽起來好像很不容易其實很簡單的砂鍋豬肉粉絲煲上菜了!湯汁也可以當湯喝喔!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 豬瘦肉 – 150g左右<切片>
♦ 粉絲/冬粉 – 2顆<稍微泡水泡軟>
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[開飯了] – 鰹魚醬油燒豚蓋飯
鰹魚醬油燒豚蓋飯
一瓶到底的鰹魚醬油搭配肥瘦剛好的培根豬肉片就能輕鬆料理的鰹魚醬油燒豚蓋飯上菜了!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 培根豬肉片 – 適量<切小片>
(火鍋肉片那種的就可以了,一條切三片)
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