[開飯了] – 南洋特色咖哩雞Chicken Curry

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南洋風味咖哩雞

所謂南洋就是星馬一帶東南亞區域,咖哩雞也是這裡的特色菜餚之一,這道涵蓋了多元種族特色的咖哩菜餚演變到今天不同種族都做出了各自不一樣特色但一樣超級下飯勁辣的咖哩雞,我的南洋咖哩雞也來上菜了!開飯了!

開鍋前準備

A) 主角:
♦ 雞肉塊 – 1/4隻雞<選腿部分比較嫩>
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[在地美食] 結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

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在Sungei Road這裡已經經營超過半個世紀的老字號,結霜橋叻沙.來了新加坡5、6年現在才慕名而來,以前住西邊很少往外跑,更別說跑到靠近東部的新加坡去.話說這家新加坡叻沙味道還不錯,特別是椰漿濃厚的味道,還有肥美新鮮的西蚶 繼續閱讀

吃大餐 – Edge Buffet @ Pan Pacific Hotel (SG 50 Special Lunch)

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雖然過了有點久了才來發文,不過也是想要跟大家分享一下。時間是不等人的,一忙碌起來好像時間就在不知不覺中消失結束用完了,可惡!上面這個讓人驚艷的貓山王榴槤泡芙,超級強烈推薦一定要吃啊!濃郁的榴槤香味,冰淇淋的成份其實不多而是很扎實的榴槤果肉冰凍後的厚實口感,超讚! 繼續閱讀

Mubarak Restaurant 小印度區 Little India, Singapore [24hrs]

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一大早起床一定要先來滿足自己的胃, 用印度風味十足的印度煎餅Roti Canai/Roti Prata 來開啟小印度半日遊的神秘面紗吧. 不過說真的印度煎餅到底是馬來人開始呢還是印度人開始, 這點真的很難判定. 但是這樣子的麵食作法,無論中東,印度,孟加拉再到星馬東南亞一帶搭配各種各樣咖哩辣椒的吃法其實真的非常相近又各有風味. 繼續閱讀

Tonkotsu Kazan Ramen @ Novena Square 2 豚骨火山拉麵

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人氣招牌就是上面這個火山拉麵了!!! 之所以命名為火山是有道理並有三個特色.

特色一 – 300度的石鍋. 看看這個厚重的石鍋,在上菜之前, 這個石鍋被燒開攝氏300度C,裡面放得滿滿的高麗菜,洋蔥, 豆芽菜,拉麵還有不能或缺的肉等等, 繼續閱讀

全馬唯一的Bornga Original Korean Taste [本家正宗韓國餐]BBQ, City Square,新山

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選擇吃什麼餐廳有時候真的是很讓人困擾, 因為連續假日買不到下午的車票回新山, 一早上得票到JB,所以決定來去City square (CS) 吃午餐好了, 賺新幣在新山吃餐廳吃起來都會比較大方, 雖然也不是真的賺很多XD. 還沒到CS就決定了韓國餐, 選餐廳一定要先有一個方向再來刪除最好了. 扣掉常常看到比較平價普通的seoul garden, 然後看到這本家Bornga的設計餐廳設計跟人潮就被吸引了!
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本家Bornga 是來自韓國非常正宗的炭火烤肉餐廳, 為了保有正統韓國餐的品質, 店內的特製醬料,辣醬等等的調味食材都是直接由韓國進口來的. 主廚CEO, Jong Won Paik 白種元更是厲害狠角色, 擁有30多個餐飲品牌,500多家分店遍佈世界. 這家在CS的可是全馬唯一的本家Bornga, 怪不得排那麼多人啊! 繼續閱讀

Monster Curry @ NEX, Serangoon MRT 實龍岡

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Monster Curry 惡魔咖哩, 日式的咖哩口味加上東南亞式辣度組合, 根本是星馬人的愛. 另外再搭配COMBO SET的組合, 讓你一次過得到滿滿的飽足幸福感! Shiok!

第一次來吃看Monster curry set的價格在$24-25左右想說一個人吃那麼大份有多配料的咖哩不算太貴, 想跟服務人員點兩份兩個人吃,結果被阻止了. 服務人員說這個分量兩個人綽綽有餘啊. 哇! 兩個人才吃$25, 本來想說份量應該不多, 結果看看圖片就知道, 這….這真的很豐盛的咖哩飯啊! 繼續閱讀