[開飯了] – 咕咾肉

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咕咾肉

也是一種酸甜料理的概念,人人都接受的番茄甜醬汁搭配炸的圓滾滾的豬肉球結合成的咕咾肉上菜了!開飯了!

開鍋前準備

A) 主角:
♦ 豬肉頭 – 300g左右<切粒狀3x3cm>
♦ (肩胛梅花部位)
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[開飯了] – 簡單蒜蔥蔥油拌麵

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簡單蒜蔥蔥油拌麵

上班族沒那麼多時間好好料理,偶爾簡單又省時的弄個拌麵就可以上菜了!開飯了!

開鍋前準備

A) 主角:
♦ 麵條 – 2份<超市那種雞蛋麵條或者菠菜面條都可以>
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在新加坡吃Lao Beijing @ Singapura Plaza

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在新加坡要找小籠包水餃鍋貼這些麵食料理有時候不是那麼容易,不過現在在很多食閣,小販中心越來越多的中國移民到這裡開設麵食料理,只是常常怕踩到雷所以也沒有去嘗試,不過偶爾嘗試的時候其實都還不錯吃. 這次選了這家沒吃過的老北京食堂. 繼續閱讀

[開飯了] – BBQ烤無骨雞腿排 & 麻婆豆腐(不辣版)

IMAG1313前幾天分別煮的晚餐菜餚,因為是比較簡易的版本,作法不複雜的料理一次分享!寫一寫食譜一方面分享一方面當作紀錄,因為自己每次都胡亂加調味料,很多時候都是很隨興的,所以常常都忘記,搞得每一次味道都不太一樣XD!

開鍋前準備 - BBQ烤無骨雞腿排

A) 主角: 去骨雞腿排 <現在超市/市場應該都有處理好的雞腿排,簡單>
♦ 去骨雞腿排 – 兩塊
♦ 醃料A: 鹽,醬油,胡椒粉,麻油,五香粉, 蠔油 – 適量; 糖 – 1/4湯匙; 薑汁 – 1湯匙
♦ 醃料B:  糖 – 3/4湯匙
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