牛油/奶油雞丁
奶油系列大人小孩的愛甜甜香香的奶油/牛有雞丁上菜了!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 雞胸肉 – 400g <切小塊>
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煮炒
[開飯了] – 酥炸無骨雞腿排+柳橙蜂蜜醬汁
華記魚片河粉@ 51 Old Airport Rd FC, 舊機場路小販中心
河粉在新加坡就是這一味，在馬來西亞這一味有些地方叫它滑蛋(旦)河粉，如果不用河粉(一大片大片的)用粿條替代的就叫做滷粿條"Lor Kueh Tiao"; 如果要吃乾的就是乾炒河粉了！粉麵類我最愛就是河粉了，那種鑊氣十足的香氣． 繼續閱讀
遊客經典萬年必吃 – 津津海南雞飯 Chin Chin, Purvis St, Bugis 武吉士
海南雞飯吃的是白斬雞其實身為海南人的我年輕時候也不知道，而且家裡也是買雞販的我每天搶著吃的都是燒雞除非是雞尾雞腿部分的白斬雞不然幾乎不太吃白斬雞的說．這新加坡遊客指定名單之一的海南雞飯不是天天就是津津，再不然逸群黎記文東雞到文華大飯店的海南雞飯真的好多好多……… 繼續閱讀
[開飯了] – 冷天氣必吃 韓式部隊鍋 Korea Budae Jjigae
韓式部隊鍋 Korean Styles Forces Pot
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 泡菜 – 1小碗 100g左右 <市售>
♦ 辛泡麵: 1包
♦ 起司片: 2片
♦ 雞蛋: 1顆
[開飯了] – 奶油魚片Butter Fish Slice
奶油，麥片，鹹蛋系列都是我的愛，好像是到新加坡工作開始才知道有這樣的料理，奇怪的是以前都沒有嗎? 高中畢業後在餐館廚房打工的時候怎麼都沒有呢，很好奇是甚麼時候開始這系列料理的出現啊！
開鍋前準備 － Ｂｕｔｔｅｒ Ｆｉｓｈ Ｓｌｉｃｅ 奶油魚片
A) 主角: 魚片
♦ 多利魚片 – 350-400g
♦ 醃料: 鹽，醬油，胡椒粉，麻油 – 適量; 蛋黃 – 1個;
♦ 炸粉: 玉米粉/栗粉 – 適量
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[開飯了] — 甘香啦啦 (薄殼蛤,蛤蜊)
[開飯了] – 奶油麥片魚 Butter Oatmeal Prawn (Cereal Prawn)
暫時無工作狀態，正所謂無事一身輕，多了些時間來家家小煮一下，一方面幫忙媽媽分擔一下一方面大展廚藝一下，其實是就是家家小煮上不了臺面，只是再繼續嘗試一些以前失敗的菜餚繼續改進一下．
開鍋前準備 － 奶油麥片魚
A) 主角: 魚片
♦ 馬鮫魚 – 350-400g <去骨切片 繼續閱讀
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