ITACHO SUSHI 板長壽司@ION MALL B3, Orchard Road

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來板長就是要吃炙燒系列,不然要幹嘛XD.左起三文魚腩Roasted Fatty Salmon Sushi 肥美脂肪溫和下肚;中間的是火炙魚背Roasted Fish Dorsal Sushi 原本以為會比較硬,ㄟ…其實不會,反而口感Q軟嫩滑;最後就是火炙明太子三文魚Roasted Salmon with cod fish Sushi 絕配的好味道. 繼續閱讀

[開飯了] – BBQ烤無骨雞腿排 & 麻婆豆腐(不辣版)

IMAG1313前幾天分別煮的晚餐菜餚,因為是比較簡易的版本,作法不複雜的料理一次分享!寫一寫食譜一方面分享一方面當作紀錄,因為自己每次都胡亂加調味料,很多時候都是很隨興的,所以常常都忘記,搞得每一次味道都不太一樣XD!

開鍋前準備 - BBQ烤無骨雞腿排

A) 主角: 去骨雞腿排 <現在超市/市場應該都有處理好的雞腿排,簡單>
♦ 去骨雞腿排 – 兩塊
♦ 醃料A: 鹽,醬油,胡椒粉,麻油,五香粉, 蠔油 – 適量; 糖 – 1/4湯匙; 薑汁 – 1湯匙
♦ 醃料B:  糖 – 3/4湯匙
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[開飯了] – 糖醋魚片/酸甜魚片/咕咾魚

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之前剩下了一半的魚片,想說煮個有醬汁的可能比較配這個馬鮫魚,還不錯!有醬汁比較能夠吸收多一些味道,這是小時候很愛吃的茄汁豐富的味道!

開鍋前準備 - 糖醋魚片/酸甜魚片/咕咾魚

A) 主角: 魚片
♦ 馬鮫魚 – 350-400g <去骨切片> 繼續閱讀