[開飯了] – 滷一鍋(滷味)

DSC01093滷味滷一鍋

開鍋前準備

A) 主角: 滷味調味料<是最關鍵的靈魂所以這次主角就是調味料>
♦ 香料 – 八角 x 3顆; 桂皮 x 2條; 丁香 x 6粒
♦ 調味料: 醬油,蠔油,花雕酒,糖 – 2湯匙
♦ 調味料: 黑醬油(醬色) x 半湯匙,鹽 x 1茶匙,水 x 2.5大碗 繼續閱讀

台灣來的五隻小熊 – 5 little bears @ Paya Lebar Square

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總是偶爾會懷念台灣的好味道, 會突然想要吃台灣的食物, 五隻小熊是不錯的選擇. 從bugis搬家到far east plaza在搬家到現在的 paya lebar square, 我是不曉得far east還有沒有經營, 官網好像更新得有點不一致!

上面看得出來吧, 牛肉麵 (高雄牛肉麵$8.5) 是紅燒牛肉麵,牛肉塊很大而且燉煮的也很嫩不會太乾. 繼續閱讀