[開飯了] – 咖啡排骨

IMG_20160305_183858

咖啡排骨

家裡隨手一包三合一的即溶咖啡粉再加上少許的簡單調味就能料理出咖啡香氣濃郁而不苦澀的咖啡排骨上菜了!開飯了!

開鍋前準備

A) 主角:
♦ 豬排骨 – 里肌排骨500-600g <切好小塊>
繼續閱讀

[開飯了] – 菇菇青醬微燉鮭魚 Salmon with Mushroom & Pesto Sauce

IMAG2580

菇菇青醬微燉鮭魚

冰箱裡Jamie的青醬也放了一段時間,臨時腦筋動一動輕鬆變出了這個自以為的法義料理 – 菇菇青醬微燉鮭魚上菜了!開飯了!

開鍋前準備

A) 主角:
♦ 鮭魚 – 1大塊鮭魚片
繼續閱讀

[開飯了] – 南洋特色咖哩雞Chicken Curry

IMG_20160106_195730

南洋風味咖哩雞

所謂南洋就是星馬一帶東南亞區域,咖哩雞也是這裡的特色菜餚之一,這道涵蓋了多元種族特色的咖哩菜餚演變到今天不同種族都做出了各自不一樣特色但一樣超級下飯勁辣的咖哩雞,我的南洋咖哩雞也來上菜了!開飯了!

開鍋前準備

A) 主角:
♦ 雞肉塊 – 1/4隻雞<選腿部分比較嫩>
繼續閱讀