[開飯了] – 簡單來碗滷肉飯

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簡單來碗滷肉飯

滷肉飯的’滷道’方式千奇百種都能滷出各自的好味道,這裡也來滷一點加在米飯或者是面條上都是好滋味的簡單來碗滷肉飯上菜了!開飯了!

開鍋前準備

A) 主角:
♦ 三層肉 – 300g左右<切條狀>
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[開飯了] – 南乳滷肉

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南乳滷肉

南乳又叫做紅腐乳,鹹香鹹香利用紅麴發酵後的豆腐乳呈現粉紅色簡單的加點其他滷肉食材就能完成的南乳滷肉上菜了!開飯了!

開鍋前準備

A) 主角:
♦ 三層肉 – 250g左右<切細條狀>
♦ 醃料 – 1顆蛋黃,少許胡椒粉、鹽、糖、麻油,薯粉1湯匙,南乳1/4塊
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